VERONICA WORKS Product 013

乳製品と卵が主役のチーズケーキ。

濃厚でコクのある発酵クリーム"クレームドゥーブル"・酸味控えめの国産クリームチーズ・焙煎したフェネグリークの風味を移した乳脂肪分47%の生クリームをベースに、新鮮な卵の卵黄のみを合わせました。

卵黄はバニラビーンズ・三温糖と一緒に緩やかに加熱し、香りとまろやかさを引き出した後に生地と配合。強火で短時間焼成し、形を保つギリギリの柔らかさに焼き上げております。

乳製品と卵を凝縮した生地にはシチリア産生アーモンドペーストのコクと杏仁のような風味、国産カマンベール"ブリーズドゥメール"の深い旨味とやさしい塩味、ハンガリー産の蜂蜜を加え、重厚な口当たりと長く続く余韻をもたせました。

表面の焦げ具合は苦味が無い程度に調整し、余熱でゆっくりカラメル化させて香ばしさを引き出しております。

ひとつひとつの素材をシンプルに組み上げたVERONICA WORKSのバスクチーズケーキ。

半解凍、完全解凍、両方おすすめのお召し上がり方です。

※お一人様2本までのご購入とさせていただいております

【 原材料 】
クリームチーズ（国産）、生クリーム、卵黄、三温糖、蜂蜜、クレームドゥーブル、カマンベールチーズ、牛乳、コーンスターチ、フェネグリーク、バニラビーンズ（一部に卵、乳成分を含む）

【 サイズ 】
約17cm　約520g

【 賞味期限 】
発送日を含め30日（要冷凍・-18℃以下で保存）

【 栄養成分表示 】エネルギー382.9kcal、タンパク質5.9g、脂質31.3g、炭水化物19.6g、食塩相当量0.4g（100gあたり/推定値）